ダイエット

冷や飯、お寿司、ざるそばなどに含まれるレジスタントスターチはダイエットに効果的

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冷や飯、お寿司、ざるそばなど一般的に冷めた炭水化物は、炊き立てのご飯やうどんなど温いものと違い、レジスタントスターチが含まれているので太りにくいです。

 

レジスタントスターチとは、でんぷんの一種なのですが、一般的なでんぷんと比べると消化吸収されにくく、血糖値を上げる要因のインスリンの分泌を抑制します。このためレジスタントサーチが含まれるお寿司やざるそばは、温かいものよりも太りにくいことになります。

 

例えば温かいごご飯と冷や飯では同じ量を食べても、冷や飯の方が太りにくいということになります。

 

どれくらい効果があるのか気になる方も多いかと思います。

 

実際、私も以前から冷や飯はたまに食べています。ほぼ毎日お米を炊くのですが、余った分半分くらいは冷蔵庫で保管するんですよね。でそれ以降食べるときには温めないと冷たいわけです。当たり前ですが。ただ私はどちらかと言えばお米は温めて食べたいのですが、たまにレンジでチンするのが面倒な時があって(1分くらいなんですけどね;)よく冷蔵庫から出して冷たいまま食べています。大体2日に1回くらいは冷や飯で食べていますね。

 

で、肝心のダイエット効果なんですけど、私の場合はまあはっきりとは分からないですね。。毎食冷や飯なわけでもないので。ただこの文章を書いていて気になったので、近い内に1週間か2週間の期間限定で試してみる予定です。まあ毎食のお米を冷や飯にするだけですけどね。他のおかずなどは自由にということで。お味噌汁も冷ましませんよ。実践してみたらまた結果報告いたします。まあそんなに期待してないですけどね。ただ冬の内は温かいの食べたいなあ。

 

ただ多少のダイエット効果があったとしても、続けにくいですよね?毎日お寿司とかざるそばならいいんでしょうけど。そういった場合は、私みたいに2日に1回とかできる範囲でいいと思いますし、1番太りやすいと言われる夕食だけレジスタントスターチが含まれるものにするのを意識するのもよいかと思います。

 

まあ私だったら短期間とかたまにはいいけど継続して毎食とかは難しいかなと。やっぱり温かいの食べたいですし。そういったことをやるんだったら少し運動増やしたり他のことで体重落としたいなとは思います。

 

まあでもダイエットの一つのアイデアとしてはよいのではないかなと思います。

 

あとはおにぎりなんかもいいですね。冷たいもの限定ですけど。

 

 


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